carta 1 - Mistura grill Cusco

MENU KIDS

Pasta Fresca S/.34

A la Carbonera o Pesto o Alfredo

BARRA FRIA

(-3° / – 5° GRADOS)

Clásico Cebiche de Trucha S/.39

Trozos de trucha salmonada marinada en leche de tigre acompañado de camote, choclo y cancha

Del Cusco Su Cebiche S/.37

Trucha fresca salmonada, leche de tigre con harto punche acompañado con productos del ande (cushuro, tarwi, quinua, cochayuyo, choclo).

Tiradito De Trucha De 3800 M.s.n.m. S/.37

Finos cortes de trucha, leche de tigre cremoso al aji amarillo, chalaquita y papel de camote.

Causa Acebichada De Trucha De Papa Nativa. S/.35

Masa de papa en aji amarillo, trucha acevichada en leche de tigre.

VALLE SAGRADO

Ensalada Valle Sagrado. S/.35

Mix de Ortalizas Orgánicas, Trucha Curada, Queso, Palta y Vinagreta de Zachatomate.

Ensalada De Grano De Oro. S/.36

Mix Quinua Orgánica, Vinagreta de tumbo, Texturas de Quinua, tomate Cherry, palta y encurtido de vetearraga, rabanito.

Ensalada Parrillera. S/.35

Lechugas a la braza, palta, pepino, Vinagreta con chimichurri, tomate cherry.

SOPAS & CREMAS

Crema De Zapallo. S/.29

Con Verduras Frescas de Estación y tostada de pan.

Caldo De Gallina De Chacra. S/.32

Con mucho poder con pasta udon artesanal y concentrado de gallina negra y colorada.

Sopa De Quinua. S/.29

Mix de Quinua y Verduras.

KANKAS y PARRILLAS
CORTES DE RES NACIONAL

(90° / 100° Degrees )

Super Parrilla (2 Pers) S/.99

Bife Ancho – 340 gr + Chuleta – 350 gr. - Pechuga de pollo 240 gr + Anticucho + Brocheta mixta de pollo + Chorizo - Ensalada Cristóbal de lechuga a la braza + Mix de lechugas (beterraga + pimiento, pepino, palta)

Parrilla De Medallón De Lomo De Alpaca 200 Gr. S/.48

Acompañado de porción generosa de verduras y papas salteadas en mantequilla Batayaki, chimichurri y rocoto parrillero.

Parrilla De Medallón De Lomo De Res De 200 Gr. S/.48

Acompañado de porción generosa de verduras y papas salteadas en mantequilla Batayaki, chimichurri y rocoto parrillero.

Anticuchos De Corazón Nacional- 250 Gr. S/.45

Anticuchos de corazón en sal de maras y pimienta molle con sabores de antaño super jugosas.

HAMBUERGUESAS

Hamburguesa De Lomo De Res
200 Gr. S/.39

Tomate / Queso / Tocino / Papas Fritas / en pan al vapor (Bao) con honey muster

Hamburgesa De Lomo De Alpaca 200 Gr. S/.38

Tomate / Queso / Tocino / Papas Fritas / en pan al vapor (Bao) con honey muster.

CARTA 02

🍽️ LOS CLÁSICOS DEL PERÚ
🍽️ VEGETARIANOS
🍽️ PARA PICAR Y DISFRUTAR

CARTA 03

🍽️ PIZZAS A LA LEÑA

POSTRES
Y BEBIDAS

CARTA DE VINOS
y COCTELES

Comida espontánea, sabrosa, saludable, artesanal. Cocinamos, con cariño de hogar, lo que nos nace y lo que la naturaleza peruana nos ofrece.

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